Entre os dias 12 e 29 de maio, Recife recebe a 16° edição do Brasil Sabor. O festival gastronômico terá 40 casas pernambucanas para disputa (exclusivo para associados localizados no Recife e Região Metropolitana), estas que estão sendo convidadas pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel em PE).
Para esta edição, os critérios para o sucesso são saúde, sabor e segurança (3 S's). Os pratos vão trazer sabores da região valorizando as técnicas de preparo e ingredientes locais.
O evento traz uma novidade. Os restaurantes que vão participar estarão concorrendo em votação pública e os 20 mais bem avaliados vão fazer parte de um outro festival: Arena Gastrô, que acontece nos dias 10 e 12 de junho.
Arena Gastrô
Em formato de festival de rua, o festival acontecerá na rua do Observatório, no Recife Antigo e trará cultura e tradições de Pernambuco através da gastronomia.
“Além de colocar a gastronomia pernambucana como a grande estrela do evento, a Arena Gastrô ainda promove o incremento da lucratividade do setor, com uma movimentação econômica semelhante ao que costumamos ver na Arena Gastronômica do Carnaval. É um grande potencial de geração de empregos e negócios para os envolvidos, sem falar que o público também ganha com diversão, sabor e preços acessíveis”, diz Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.
Na programação, além dos pratos, haverá shows culturais diários, atrações kids, feirinha de artesanato, organizada pelo Sebrae, com marcas e produtos orgânicos locais, oficina de cozinha e uma praça de alimentação para até 800 pessoas sentadas.
O festival conta com o apoio da Secretaria de Turismo e Lazer do Recife, EMPETUR, Sebrae, Praso e Rótulo.
Fonte: https://www.folhape.com.br/sabores/recife-recebera-16a-edicao-do-festival-brasil-sabor-em-maio/221449/
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